Ролл с сыром Для приготовления ролла понадобится: лаваш армянский (тонкий) и плавленый сыр VIOLA®.

Расстелите лист лаваша на столе. Намажьте его тонким ровным слоем плавленого сыра. Затем скатайте лаваш трубочкой и нарежьте на порции. Выложите роллы на блюдце и поставьте на 15 мин в морозильную камеру. Роллы готовы, подавайте их к столу.

Солдатский бутерброд Для бутерброда понадобится: большой кусок черного или белого хлеба, 40 грамм сливочного масла и 2 яйца сваренных вкрутую.

Разотрите яичные желтки с маслом, намажьте на хлеб и посолите.

Секрет этого бутера я 2 года прилежно изучал по адресу Москва, ул Красноказарменная.

Жюльен с курицей Для приготовления жульена понадобятся: шампиньоны 500гр, 2 куриных бедра, 3 луковицы, столовая ложка муки, 30гр сливочного масла, 500гр сметаны, 150гр мягкого сыра и рафинированное подсолнечное масло.

Отделите куриное мясо от костей, кожи и жира и нарежьте его тонкими полосками поперек волокон. Слегка обжарьте куриное мясо на подсолнечном масле. Добавьте в сковородку с мясом мелко нарезанный лук и жарьте до золотистого цвета. Добавьте грибы, нарезанные пластинками, и жарьте на слабом огне до упаривания воды. Грибы с курицей немного посолите. В это время, на другой сковородке поджарьте на сливочном масле муку до золотистого цвета. Добавьте в эту сковородку сметану и на слабом огне, помешивая, слегка упарьте сметану. Когда грибы будут готовы, соедините содержимое обеих сковородок и тушите блюдо на слабом огне еще 15 минут. Для приготовления жульена, положите в кокотницу тушеные в сметане грибы с курицей, сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в горячую духовку. Совет - после оплавления сыра, переключите духовой шкаф в режим гриль для того, чтобы сыр подрумянился.

Помидоры с сыром Для приготовления этой закуски понадобится: 2 помидора, маленький зубок чеснока, 2 ст. ложки майонеза оливкового Слобода® и сыр "Пармезан".

Разрежьте помидоры пополам. В дело пойдут верхние половинки. Из половинок удалите мякоть. Потрите на мелкую терку немного сыра. Добавьте в сыр немного протертого чеснока и майонез. Тщательно перемешайте начинку и фаршируйте нею половинки помидоров.

Соленое сало Для засола сала нужно иметь сало и крупную соль.

Приготовьте пластмассовую или деревянную коробку для сала. Дно коробки засыпьте солью. В куске сала сделайте прорези до самой шкуры так, чтобы получились полосы шириной примерно 5 см. Изогните кусок сала вдоль прорезей в сторону шкуры так, чтобы прорези раскрылись. Натрите сало солью внутри прорезей и равномерно насыпьте туда соли. Натрите сало со всех сторон солью. Положите сало в коробку шкурой вниз и насыпьте на сало ровный слой соли. Не плотно закройте коробку и поставьте ее в холодильник на 2 недели.
Сало просолилось. Очистите кусочек нужного размера от соли и нарежьте его тонкими ломтиками. Подавайте сало к столу с черным хлебом, с чесноком или горчичкой.

Селедка Возьмите селедку, лук и лимон.

Селедку очистите от внутренностей и кожи, удалите голову. Мясо аккуратно отделите от костей и порежьте на куски. Мясо селедки уложите в селедочницу. Селедку украсьте колечками лука и маленькими кусочками лимона. Сверху, на лук и селедку выжмите немного лимонного сока.

Малосольная семга Возьмите свежеохлажденную семгу.

Ира на сессии, подождите, пожалуйста.

Рыбу приготовила Хайдарова Ирина.
↑Меню

Лососевая икра в куриных яйцах Для этого блюда возьмите лососевую зернистую икру и куриные яйца.

Яйца сварите вкрутую и охладите. Разрежьте каждое яйцо пополам и удалите из него желток. В каждую половинку белка положите ложечку икры. Блюдо можно украсить овощами.

Рецепт сообщил Михаил Задорнов.
↑Меню

Помидоры с сыром моцарелла Возьмите помидоры, сыр моцарелла, свежий базилик, оливки без косточек, перец молотый черный горошек и оливковое масло.

Тонко нарежьте помидоры и сыр. Помидоры немного поперчите, если сыр не соленый, то слегка и посолите. Положите на каждый кружок помидора кусочек сыра. Взбрызните блюдо оливковым маслом и посыпьте его базиликом. Блюдо можно украсить тоненькими колечками оливок.

Закуску приготовила Диордица Вика.
↑Меню